|
|
Bretonse Boterkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr bloem
6 eierdooiers
250 gr boter
250 gr kristalsuiker
1 el geraspte sinaasappelschil
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 C.
Bereidingswijze:
Bloem op werkvlak storten en in midden van bloem een kuiltje maken.
5 Eidooiers, boter, suiker en sinaasappelschil in kuiltje leggen en met vingertoppen van een hand vanuit midden alle ingredienten mengen en tot een samenhangend deeg kneden.
Deeg in 20 stukjes verdelen en stukjes deeg in vormpjes drukken. 1 Eidooier loskloppen en bovenkant van deeg met eidooier bestrijken.
Met vork ruitpatroon in deeg maken en koeken in midden van oven in 20-30 minuten gaar bakken.
Koeken in vorm laten afkoelen
|
|
|